Корите на една голяма диня (за предпочитане е да е с дебела кора) отстраних розовата,ядлива част и кората,колкото можах.Нарязват се на малки парченца по 1 см.(по желание с къдрав нож).
.jpg)
Оставих ги да се изкиснат 4 часа в соден разтвор (1 ч.л. за 1л. вода),след това измих обилно измих с вода и пак за няколко часа да се изкиснат само във вода.Корите се слагат в тава на слънце да побелеят.
Следва 3 пъти една и съща процедура:
кипва се вода и се слагат парченцата да поврат 4-5 мин.,изваждат се и се охлаждат на течаща вода.Трябва да станат прозрачни.
Половин кг захар и 4-5 ч.ч. вода се варят до сгъстяване на сиропа и се пускат парченцата. Вари се 30-40 мин.
Пълнят се бурканчета и се обръщат обратно по желание се варят.
Няма коментари:
Публикуване на коментар